Nel comprensorio di Ganzirri si trova il lago, detto Lago Grande o Pantano Grande (il lago di Ganzirri) adiacente e collegato al Lago Piccolo o Pantano Piccolo (il lago di Torre Faro) tramite il canale dei Margi. Il lago di Ganzirri è inoltre collegato direttamente con il Mare Ionio, mentre quello di Torre Faro con il Mar Tirreno. Rinomati in tutta la Sicilia sia per la tradizionale attività di molluschicultura sia come frequentata zona di villeggiatura dello stretto, da qualche anno il lago di Ganzirri è stato inserito nell'area della Riserva Naturale Orientata della Laguna di Capo Peloro. I nostri ragazzi dell' istituto professionale, accompagnati dai loro docenti sono stati entusiasti di poter visitare la SACOM ( Società Allevatori Commercio Molluschi) e poter vedere dal vivo quanto studiato a scuola durante le lezioni. In particolare li ha affascinati il funzionamento delle macchine pulitrici, di confezionamento ed etichettatura dei mitili e i camion frigoriferi adibiti al trasporto del prodotto. Sono stati accolti con gentilezza dai giovani proprietari dell' azienda, che sono riusciti a creare un impresa in crescita, dando lavoro a tante persone, donando speranza e orientando tanti ragazzi nella costruzione del loro futuro.
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